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立冬補冬 新北市推古法坪林茶籽油
今年「立冬」為國歷11月8日，依華人信貸銀行任何問題免費諮詢的習俗，又臨近了冬令進補的時機，人講「補冬」，就不會忘記老人家常說的「立冬補冬，補嘴空」！每每到了這個時候不管是吃一碗暖暖的麻油雞、羊肉爐、薑台東房屋信貸信貸年息母鴨，都是暖身心的時令進補的好滋味，在這個冬令進補的時刻，新北市政府特推廣坪林包種茶籽油，將含有豐富多酚類成分，具備了優異的抗氧化性質，有獨到的食養效果，用茶籽油煮成一鍋「茶油雞」，讓今年冬天有了新選擇！除了推廣茶籽油，新北市坪林區農會茶籽油觀光工廠目前正在試營運，欲參觀的民眾事先前一星期前預約，15人成行，除了可以觀看茶籽油製作，還有DIY手作體驗，包括：蒜頭茶油$200、祈福茶香包$80等套裝行程搭配。相關資訊可洽坪林區農會。
「立冬」在臺灣有一個習俗，是指在立冬日進補溫熱食材，可強筋健骨，養精蓄銳，抵抗寒風避免冬季四肢冰冷、腰痠背痛並促進新陳代謝能作用。民眾習慣用麻油來煮麻油雞、薑母鴨等進補食物，因麻油屬於較燥熱、易上火之食物，尤其食用後，會舌乾嘴破的人，不妨用茶籽油來替換，煮出較無負擔進補料理。
坪林區農會總幹事林文恭表示，坪林茶籽油是遵循古法製造，全程不添加澄清劑，須歷經7-14天靜置沉澱才能裝瓶，相當費時耗工。現在大部分壓油廠都捨棄此方法，但坪林農會把食品安全擺第一，除了逐批檢驗茶籽原料農藥殘留安全外，更是捨棄添加澄清劑讓茶油迅速清澈的方法，採用多次過濾、靜置沉澱再過濾模式保障油品安全。
農業局長李玟表示，農業局為確保每一位消費者採買新北市茶葉相關產品都能「安心又安全」，執行333茶清方花蓮卡債案，透過茶葉安全三段控管機制、生產三級農藥檢驗、用藥三層輔導觀念，讓新北茶品安全有保障。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/立冬補冬-新北市推古法坪林茶籽油-041042225.html
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